Ricetta veloce: vellutata con prosciutto

VELLUTATA CON PROSCIUTTO

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INGREDIENTI:
2 cucchiai di pisellini cotti al vapore
30 gr di prosciutto cotto
25 gr di ricotta (meglio se di pecora o capra)
Olio

COME PROCEDERE
Fate cuocere al vapore i pisellini. dopodichè, frullateli con la ricotta, eventualmente ammorbidita con un mestolo di acqua e il prosciutto cotto. Aggiungete l’olio e se di vostro gradimento, aggiungete un cucchiaino di parmigiano.
Da servire fredda o a temperatura ambiente come piatto unico.